传统商超如何走出新路？

沃尔玛超市外放置的停业公告，目前已经撤场完毕。

继沃尔玛超市（君怡商业广场店）停业后，位于盈信广场的沃尔玛超市（阳江东风路分店）宣布于2023年8月8日停止营业。作为超市巨头，如今却迎来“关店潮”，面对电商、新零售模式、社区团购的多重围剿，传统商超的发展道路在何方？日前，记者采访了多位业内人士，了解阳江大型超市的洗牌情况，并探讨其生存的生命链和谋求发展之道。

(相关资料图)

文/图  阳江日报记者 盘聪颖

正在购物的市民。

竞争加码

阳江商超发展面临诸多挑战

8月13日，记者来到沃尔玛超市（阳江东风路分店）看到，该店已经撤场完毕，已经封锁的出入口处，摆放着停业公告的标语牌，上面写着沃尔玛阳江东风路分店将于2023年8月8日停止营业，停止营业后购物卡仍有余额的请拨打服务热线：0763-2663366预约退卡。超市有关负责人回应称，撤场出于公司战略调整。而盈信广场方表示，沃尔玛超市的租赁合同已到期，超市方处于自身市场经营角度考虑提出撤场，目前盈信广场在洽谈多个大型超市方，后续有新进展将会第一时间公布。

沃尔玛超市撤场并非个例。放眼全国，近两年来，线下商超闭店的新闻此起彼伏，受到疫情、租金和电商等多重冲击，超市行业正面临着巨大的挑战。聚焦阳江区域的大型超市，记者连日来走访了昌大昌（百利广场店）、卜蜂莲花（新达城店）、大润发（三环店）、天虹超市（东汇城店）等多个市区内的大型超市，发现每个超市都有自身的核心竞争优势，如大润发价格亲民，选品符合阳江人的消费习惯；昌大昌占据地理位置优势，所处的商圈人流密集；卜蜂莲花在大宗商品购买、促销策略方面具有市场竞争力；天虹超市产品多、上新快，辐射消费群体广等。

那么，他们的经营状况如何？据市商务局有关负责人透露，目前大润发（三环路）的销售额位居前列，其他大型商超的营业额基本处于同一梯度。不过，大润发（三环店）店长徐经理还是明显感受到了市场竞争带来的压力，他告诉记者，相对于往年来说，近年的营收有所下滑，以前顾客喜欢到超市囤货，如今这一部分消费者明显减少，购买力下降了。“阳江的外来人口不多，消费群体相对固定。近年来，阳江市区的大型商超数量增多，每个县（市、区）也有固定的大型超市，加上社区生鲜市场的蓬勃发展，消费者的购买选择变多，在一定程度上分散了客流，这都给大型超市经营带来了压力。”徐经理说。

昌大昌（百利广场店）店长黄建明则表示，超市总体经营状况稳定，日均客流量达4000人次，但迅速崛起的电商市场对超市经营还是产生了一定影响，由于超市的经营成本较高，与电商平台打“价格战”的方法行不通，因此顾客的消费情况不太理想。

天虹超市打造自有品牌产品。

市民消费

购物渠道多元挤占商超生存空间

在阳江职业技术学院营销管理副教授罗玉葵看来，目前阳江的大型超市供大于求，本土化竞争十分激烈。租金和人力成本不断上涨、电商平台发展、新零售模式兴起、供应商不再依赖大型超市等因素，让大型超市失去了传统的价格优势，而品类齐全和一次性购足等优势，也已被线上渠道颠覆并分流。此外，即得性和服务功能逐渐强大的便利店，以及方便快捷的社区团购服务，也正在挤压实体商超的市场空间。“可见，线下大型超市的竞争力逐渐下降。沃尔玛超市撤场，可能加速阳江商超重新洗牌。”罗玉葵说。

罗玉葵认为，消费者的消费习惯和购物方式改变，也是导致线下大型超市竞争力下降的原因。“购买新鲜的食品、追求物美价廉和购物便利是阳江人的购物习惯。如今社区生鲜超市覆盖率越来越高，社区团购也在迅速崛起，同时网购越来越普及，超市购物的主要消费群体可以通过综合类电商平台、团购类平台、垂直类电商平台、导购返利类平台等多渠道买到自己想要的商品。”罗玉葵表示，部分老年人也开始学习网购，大多数情况下，超市搞促销活动更能激发顾客的消费欲望。尤其对于年轻人群而言，除了注重产品的质量与价格，他们更倾向于趣味性和社交性强的综合消费体验。

在记者采访中，不少市民同样表示，随着社区生鲜超市、团购服务、电商购物平台的日益发展和完善，他们减少了逛超市的频次。70后黎女士住得离菜市场和超市比较远，之前她每个星期都会去超市买菜，自从小区楼下开了一家社区生鲜店，她慢慢地改变了购物习惯。“每天下楼就可以买到新鲜的食物，不用专门跑到超市购买，很方便。如果不方便自提，还可以在微信群里接龙，商家会提供送货上门服务。”黎女士说。“有日用品促销活动时，会吸引我到超市消费，更多时候我会选择网购。”90后小曾同样表示，以前她会经常到超市购买日用品和零食，但在线上购物渠道畅通之后，她更喜欢在网上一键下单，等快递或者外卖。

谋求发展

深耕本土 积极寻求创新之路

不过，消费者对吃穿住行的消费需求日新月异，洞察市场需求变化、把握最新消费趋势是大型超市需要努力的“课题”。“如今年轻人的生活节奏快，不再像老一代消费者愿意花费几个小时对比价格高低、产品质量，我认为阳江商超更应该在购物体验感、产品质量等方面下功夫，为顾客提供更便捷、舒心的服务。”市民冯先生说。

罗玉葵同样认为，阳江大型超市需要回归企业本身，提防出现或想办法解决选品单一、没有精准的用户画像、缺乏本土化经营策略、个性化的特色商品不多、体验式消费场景构建缓慢等问题。“企业应该转变思维，主动转型升级，以更好地满足顾客的需求作为总体思路。”罗玉葵建议，商超可以从以下四种超市经营形态谋求新发展：一是打破常规，打造转型升级店，采用“零售前置仓+配货自提点+即时零售”的方式，改造传统的商超布局，变为零售服务点、提货点和配送点，如保留生鲜档，撤掉货架和收银台，增加提货区、商品备货区、商品加工区等。二是打造大型商超体验店，主要用于品牌展示、品牌体验，打造具有自有品牌优势的特色阵地。如打造3D沉浸式线上购物商超，对3D商品添加使用场景、图文、视频等热点内容，利用3D数字技术还原线下门店全景，还可以配备24小时专属人工客服，以及在线上购物商超发起主题式促销活动、VR直播售卖活动等各种类型的活动，为顾客提供沉浸式的线上购物体验。三是提供细致入微的服务工作，如提供小孩座椅、给视力不好的顾客配放大镜、免费修改衣服、清洗皮衣皮包、代煎中药等。四是提供社区化、个性化、精细化的商品和服务，采用“产地+基地”直供模式，力求保证蔬菜、水果等生鲜食品更新鲜、便宜。也可以为顾客量身定做，提供预制菜、加工菜、现包饺子、鲜榨果汁等创新型健康环保食品。还能提供更多“有温度”的贴心便利服务，例如社区居民的早餐、写字楼中的咖啡社交、电商的社区团购等都可以作为发力点。

2小时内送到家、半天达……市区多家商超企业布局即时零售。

迎合市场

优化环境 丰富提升消费体验

为促进消费持续恢复，去年，市商务局研究制定了《2022年阳江市发放消费券实施方案》，安排4100万元发放政府消费券，包括家电、餐饮、商超消费券等。2022年5月1日至9月30日，实际发放4067.45万元，核销率99.2%，带动消费2.47亿元，拉动比6.1倍。市商务局还研究制定了《阳江市促进消费行动方案》，2022年至今我市共举办了“乐购阳江”暨“家520”购物节活动、“中秋欢乐购，惠民促消费”商超促消费活动等32场促消费活动，进一步落实各项促消费措施。

面对消费交易方式和服务方式发生了颠覆性变化，阳江区域的商超品牌也在积极转型，以自我革新迎接市场变化。在便捷性方面，市区多家商超企业布局即时零售，通过打造线上购物小程序、提供送货到家服务、入驻电商平台和外卖平台等方式，拓宽线上销售渠道。在价格方面，大润发（三环店）将从选品入手，对市场价格、消费者的购买喜好等方面进行充分的市场调查，让顾客花更少的钱买到有品质保障的商品。在品牌创新方面，天虹超市创造自有品牌产品，直接和生产厂商合作定制的产品，省去中间环节费用，减少产品生产、包装、运输、销售过程中的浪费，将成本节约让利于消费者。在购物体验方面，一些大型超市打造了儿童游乐区，并定期举办亲子活动、特色活动等，增强消费者的购物体验。

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